すき焼き (Sukiyaki)

Es un plato típico de la cocina japonesa, tiene la particularidad de que los ingredientes se cocinan o calientan a fuego lento en un wok sobre la mesa, y cada comensal se sirve a gusto, junto a un boul de arroz.

Visto desde la cocina occidental es un poco extraña la mezcla (al menos no apto para gente muy "impresionable"...), ya que las verduras, fideos, carne y tofu, entre otros, van a parar al tazón individual de cada asistente, el cual contiene huevo crudo, salsa de soja y (opcionalmente) genjibre.

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